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聚焦陈玉米运用和母猪精准营养供给
发布时间:2018-07-14    文章来源:    浏览次数:566

聚焦陈玉米运用和母猪精准营养供给

——诺伟司《陈玉米的应用与母猪精准营养供给应用方案研讨会》圆满落幕

 

2018年7月13号,由诺伟司国际主办的《陈玉米的应用与母猪精准营养供给应用方案研讨会》在湖南长沙华晨豪生大酒店成功举行。本次会议由利来国际w66实业有限公司协办,刘岭博士、孙得发博士、刘自逵教授、王琪博士分别做了精彩的分享。

 

会议开始,围绕陈化粮的主题,刘岭博士指出,由于玉米种质育种的的进步,玉米的蛋白含量是呈下降趋势的,间接的淀粉含量是上升的,其营养价值是提高的,一成不变的蛋白验收标准是不科学的。容重是评价玉米质量的重要指标,但有时需要与其他指标同时使用才能更好的评价玉米,如工艺、不完善粒、口感等。烘干工艺与自然晾干的玉米,其表皮摩擦系数是不同的,前者,特别是直火烘干时会导致玉米容重下降。强调不完善粒是玉米验收的非常关键的指标,这与毒素和储存期直接相关。玉米营养物质消化率方面指出,不同体重阶段猪对是不一样,但当前数据库往往没体现出这种变化。

玉米储存过程中,淀粉、纤维、油脂,还有些其他化学成分(如VA/VE)变化大,其中油脂的变化对陈化玉米质量影响特别大,氧化型脂肪酸增加,一些酮、醛有害物质增加。饲喂陈玉米的猪体内抗氧化指标也会发生变化,导致猪抗氧化能力降低。传递到饲料成品上的变化表现为:能量、NDFADF、粗脂肪、粗蛋白消化均储存年限的加长逐步下降,可见下图。

 

最后划重点,陈化粮如何使用?刘博士指出,使用陈化粮,加工工艺上需要做一定的调整,如粉碎粒度、膨化、敦化等;在新粮水分控制良好的情况下,新老搭配使用;使用合适的酶制剂,提高原料利用率。特别提到陈粮的霉菌毒素、虫蛀谷物、破碎粒、脂肪酸值仍是评价陈化谷物质量的最好的指标。实践中,饲料企业在使用陈粮时会使用加强包的,多是强化多维、有机矿、酶制剂,不乏使用成功的企业,但陈化谷物的使用技术还需要进一步集成。

 

刘岭博士做《玉米储存过程中营养价值变化》分享

孙得发博士进一步就陈化粮的话题,分享了《陈化粮对肉质和生产性能的影响及解决方案》,同样精彩纷呈。孙博士指出,每年中储粮有2亿多吨的陈粮需轮换,那么拍卖所得的陈玉米的使用对养殖业的挑战显得非常严峻。孙博士提出了一个指标:品尝评分,指出该指标来评判玉米的好坏相对准确,应做为优先指标。陈玉米在营养结构上确是发生了很大的变化,如蛋白质、脂肪、总挥发性物质显著升高,用陈玉米生产而得的DDGS也是值得关注的问题。进一步指出,Lys/CP%)可做为评估用于生产玉米DDGS的玉米是否是陈粮的指标,该值应该>2.8,数值有变动时,表明发生美拉德反应,而陈玉米DDGS达不到2.8

有科学的试验数据支撑,1)陈化粮对生产性能有诸多影响,如:屠宰率下降,肝脏代偿性增大;导致肉鸡和肉鸭料肉比显著降低;影响颗粒质量;导致机体抗氧化能力下降。2)陈化粮对肉品质也有影响:易导致PSE肉、黄膘肉的发生,如若同时使用米糠、麸皮等含有不饱和脂肪酸的原料时,这种情况发生概率更高,甚至在添加40ppm VE的情况下改善情况也不明显,这是由于脂肪严重氧化后VE消耗严重,并未起到营养改善的作用,改善效果有限。

最后,孙博士提供了诺伟司的解决方案,AOXAOXVE的结合使用可有效改善肉质和阻断黄膘肉的发生:

1)使用陈化粮后,尽量控制日粮脂肪水平,特别是不饱和脂肪酸水平(鱼油、全脂米糠等);

2)使用陈化粮要加倍VE水平(50-80ppm);

3)在猪日粮中添加200/吨爱克多,禽料150/吨爱克多。

 

孙得发博士做精彩分享

丰盛的茶歇过后,精彩继续,刘自逵教授就《精准营养与三化管理》提出了自己独特的见解,语出惊人!刘教授指出,母猪平均窝产仔数指标是基础,这个指标控制不好,无法谈PSY指标。进一步指出我国母猪的现状:窝产仔数低;初生重比较大;断奶正品率偏低。母猪营养与人体营养是相通的,女人最喜欢干的事是减肥,最重要的事是排毒养颜,同理,母猪也需要适宜的体型和排出体内的毒素。所以,控制母猪便秘是母猪料的关键点,饲料层面应从增加食糜在胃、小肠停留时间和缩短在大肠的停留时间着手以改善便秘。

刘老师的观点,配方师需要重新思考能量竞争、蛋白竞争、消化率竞争和霉菌毒素竞争是否符合自然法则(适者生存、不适者淘汰),是否有背于个体生存能力和群体生存能力的建立。指出营养设计精准化,才能产生更高价值,要做到精准化就必须修订现有标准,赖氨酸供给精准化、蛋白供给(猪对蛋白的消化能力比较弱,低蛋白日粮会比较合适)、维生素、无机与有机微量元素的合理使用,钙磷的供给(除了VD3,还要加入钙导航剂)。

特别强调了后备母猪钙磷水平与能量水平的关系,如果用中大猪料的高能低磷的饲料饲喂,有可能造成后备母猪缺磷而导致母猪发情延迟、配种困难、母猪后肢瘫痪、母猪繁殖寿命缩短。给出后备母猪日粮中至少应含有0.82%的钙和0.73%的磷。体况管理“膘”准化也要从后备母猪抓起。肥胖与便秘是后备母猪两大杀手;有机微量元素(锌、铜、锰)可心延长母猪的使用年限,并且给出了建议的营养水平:蛋白16.5;代谢量3100;赖氨酸0.8%;钙0.8%;纤维13%

怀孕后期的营养:满足胎儿快速增长。提高胎儿活力、产力及母源免疫力,要以顺产管理为中心。以中医理论,关注母猪气血不足问题:补气养血、缩短产程;以及心脉失养问题:宫内营养、胎儿活力。也给出了建议的营养水平:蛋白>16%、代谢能3100Lys1.0、钙0.95、有效磷0.62%

产前一周的营养:注意解决产后低血钙症、强化生产时的体力、避免便秘、改善体质、避免产程过长,防止产后诸多的繁殖综合症。产前一周即出现乳房肿胀其实并不是好事。

哺乳母猪的营养:1)显著改善初乳质量:临床对疫苗效果评价应侧重IgA水平,可利于对疫苗的选择。2)哺乳期采食量最大化:断奶重7kg6kg相比,6kg仔猪多耗料42kg,饲料价格按2.5/kg算,成本增加42*2.5=105元以上!迅速恢复产后食欲是防止母猪恶性掉膘的关键所在。采食量高掉膘是好事,意味着母猪泌乳性能好,采食量不高掉膘则要引起高度重视。母猪泌乳力的重要性:保育舍死亡率高,后期生长差,持续到出栏。

最后,刘教授结合自身的从业经验和科研经验,指出母猪料的设计应关注母猪的健康三力和繁殖三力,健康三力即:优质饲料提供消化力、舒适环境提供呼吸力、充足饮水提供排毒力;繁殖三力:即着床力、分娩力、泌乳力。

 

 

刘自逵教授做分享

最后,王琪博士简洁而高效的的道出了《有机微量元素的区别》,关键区别在于标准的建立:

1)几个电子配几个配位体,要不然有电子外漏,配位是什么不重要。

2)产品有明确的分子式,才能计算含量,才能确定验收标准;

王博士犀利的指出,有机铁是忽悠,永远做不到Fe2+,国外没有任何厂家在做甘氨酸铁;小肽也是忽悠,很难通过水解获得稳定的小肽,小肽只有通过合成成分才清晰和稳定,但成本很高,多用于婴儿和老人,饲料中根本无法推广使用。评价指标方面,螯合纯度相比稳定系数来说更合理,强调稳定常数的产品说明配体是不够的,螯合纯度高低才是利用率的决定因素。王博士谈到贸易战之前很多洋电子垃圾进口至中国,用于提取铜、锌、锰,存在的风险是二恶英的残留和超标问题。而NOVUS明微矿是从天然矿中提取,在欧盟注册的产品是需要提供矿物质来源的。明微矿是唯一在标签上标示为有机矿“Met-Zn-Met”,且明确标示有机含量的真正有机矿。明微矿还有基独特的优势,其中螯合的蛋氨酸是可利用的,生物学效价等同于蛋氨酸。当前有机矿品种和种类繁多,有机微矿稳定性或有效性排名:螯合>特定氨基酸复合物>非特定氨基酸复合物>蛋白盐>多糖复合物>丙酸复合物。

 

王琪博士做精彩分享

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